Beschreibung
Spörlein, Margarete: Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen. Nebst einem Anhang von Speisen für Kranke. – (II:) Guter Rath für angehende Hauswirthinnen zu ökonomischer Einrichtchtung einer Haulhaltung … Mülhausen, Joh. Rissler u. Comp., 1825-1827. 4. Ausgabe. 2 Bände. 8°. VIII, S. 9-400. (12) Bl. (Register); (2) VI, S. 7-32, 164 S., (5) Bl. (Register). Mit 7 gest. Tafeln auf 6 gef. Kupfern. Halbleder- und Pappband der Zeit mit Rückenschild und schlichter Rückenvergoldung. (berieben und bestossen).
Weiss 3664 u. 3663. – Vierte Ausgabe dieses erstmals 1811 anonym erschienen populären Kochbuches, oft auch ohne den zweiten Teil „Guter Rath“. Das Buch, ein grosser Erfolg, wurde sowohl im französischen und deutschen Elsass, in der Schweiz und in Süddeutschland benutzt. – Mit Exlibris auf dem Vorsatz des ersten Bandes. Durchgehend stockfleckig.
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