Viard, A(lexandre): Le cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la patisserie pour touts fortunes.

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Beschreibung

Viard, A(lexandre):  Le cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la patisserie pour touts fortunes. Avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu’à soixants couverts. Troisième édition, revue et corrigée par l’auteur, augmenté d’un grand nombre d’articles concernant l’office, et suivie d’une table plus étendue et mieux ordonnée que la premère. Paris, Barba, 1808. 8°. VIII, 448 S. Etwas späteres HLdr.

Vicaire S. 860 („Cette édition es dédié aux gourmands passés, présent et futurs“). – Bitting S. 477-78 („There are at least 32 éditions of this work“). – Übersichtlich nach Speisen angeordnetes Werk zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Fleisch und Geflügel, Fisch, Soufflés, Gebäck, Gemüse etc. – Fliegende Bl. fehlen, Tintenflecke auf Vortitel, Titel etwas fleckig mit hs. Notiz. – Einband leicht berieben. (Sprache: Deutsch / German) + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +

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