Beschreibung
Pasteur, Louis: Études sur le vin. Ses maldies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux, pour le conserver et pour le vieillir. Paris, Librairie F. Savy, 1873. 2. Ausgabe. IV S., 344 S. Mit 32 Lithographien in Farbe. Halblederband mit reicher Rückenvergoldung.
Zweite Ausgabe. Garrison-Morton 2479. Gegenüber der ersten Ausgabe von 1866 erweiterte Ausgabe des berühmten Werkes, in dem Pasteur zum ersten Mal die sog. „Pasteurisierung“ einer breiten Öffentlichkeit vorstellt. – Besitzereintrag von Heinrich Neu. Einband berieben, durchgehend stockfleckig. (Sprache: Französisch / Français / French)
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